Brasserie du couvent banniere.pg

Sauvignon1,30 / 26,00
Merlot Rosé1,30 / 26,00
Merlot rouge1,30 / 26,00
Sancerre « Beau Roy »26,00 / 48,00

Domaine Reverdy
Bouquet de fruits blancs et jaunes mêlés aux agrumes. Bel équilibre en bouche souligné par un fruité de belle maturité; une baie de sauvignon éclate au final.

Chablis Vieilles Vignes26,00 / 48,00

« Domaine Séguinot »
Nez très expressif. Vin très complexe avec une superbe minéralité en bouche et une finale sur les fruits jaunes. Puissant et équilibré.

Pinot Blanc BIO23,00 / 38,00

« Domaine Moltes »

Vin au nez très expressif, légèrement fumé, fruits à chair blanche, tendre et

délicat alliant fraîcheur et souplesse.

Muscat de Frontignan - / 38,00

« Ode au Muscat »
Le nez très frais et muscaté relève un palais rond et confituré avant une finale vive et longue d’écorces d’oranges.

Chardonnay- / 38,00

« Les Argelières » fût de Chêne
Couleur vive aux reflets d’or. Nez de pêche et arômes de fruits tropicaux avec des notes de vanille. Doux, corsé avec une belle persistance aromatique.

La Rose des Vents BIO- / 38,00

Notes d’agrumes, de fraise mais aussi des notes amyliques lui donnant un côté frais, harmonieux et complexe. Bouche ronde, fraîche et gourmande. Finale fruitée.

Pinot Noir BIO23,00 / 38,00

« Domaine Moltes »
Fruits rouges, cerise, framboise. Frais et fruité, tannin souple. Finale élégante et fraîche. Pas d’élevage en barrique pour ne pas détruite le fruité et la finesse.

Bourgueil « Cuvée Alouettes »19,00 / 34,00

Vin souple, fruité, gouleyant et apprécié dès son plus jeune âge.

Sancerre « Domaine Crochet »26,00 / 48,00

Nez aux parfums fruités, assortis de notes végétales. Bouche souple en attaque, elle évolue sur des tannins bien présents mais sans excès. Côtes du Rhône

Hautes Côtes de Beaune- / 45,00

« Domaine Billard »
Arômes de fruits rouges frais dans leur jeunesse, de thym, de fruits confits. Leur saveur est ferme, relevée par une bonne acidité et des tanins assez fins leur conférant une structure légère.

Château Les Pâques19,00 / 34,00

Nez aux notes de fruit noir, pruneau et cerises. En bouche, l’acidité lui amène de la tension et les tanins suaves lui confèrent une très belle longueur. L’explosion de fruit est bien présente jusqu’en finale.

Château Camus- / 35,00

Notes de cerise noire, d’amande torréfiée et de menthol. En bouche, le boisé est délicat. Tanins souples mais bien présents. La finale est longue et fraîche.

Chevalier du Château Grand Ormeau- / 48,00

La Cuvée Chevalier est le second vin de Château  Grand Ormeau. L’élevage vise à privilégier l’expression des fruits avec des tanins flatteurs et harmonieux.

Château Palais Cardinal- / 45,00

Un nez fin, joli et plutôt racé, vanillé. En bouche les tanins sont un peu extrais mais les fruits plutôt fondus. Bel équilibre, puissant, belle matière.

Nero d’Avola « Terre Normane »- / 30,00

Couleur rouge grenat intense. Nez de violette. Parfum très caractéristique avec un nez de fruits secs et d’épices. Saveur corsée, bien équilibré et harmonique.

Santa Ema « Carmenere »- / 30,00

Intenses arômes de fruits noirs avec une touche de tabac et de poivre noir. Tanins doux, équilibrés.

Bordeaux Haut Médoc- / 62,00

Château Malescasse Nez très expressif, ce cru bourgeois exceptionnel avec un bel équilibre et tanin

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BRASSERIE DU COUVENT

Rue du Couvent, 7

1410 - WATERLOO

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