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title: "VIANDES"
description: "Savourez les viandes succulentes de la Brasserie du Couvent à Waterloo. Des plats préparés avec soin, offrant une variété de choix pour satisfaire tous les amateurs de viande."
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date: "2026-06-18T21:44:39+00:00"
language: "fr-FR"
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##### VIANDES

Filet pur de bœuf irlandais, salade, frites39,50

L'entrecôte Cuberol, pommes frites36,00

Sauce aux choix4,50

Béarnaise, poivre concassé, poivre vert, archiduc, choron, beurre maître d’hôtel.

Steak à la belge29,00

(jus de cuisson), mayo, salade, pommes frites

Filet pur de bœuf Robespierre42,00

Roquette, tomates séchées, parmesan, caprons, vinaigrette

La côte de bœuf « bien de chez nous »85,00

sauce au choix, salade, pommes frites, Environ 1,200kg avec os à partager à deux

Le véritable onglet de bœuf, salade, frites28,00

Sauce aux échalotes

Le filet américain, salade, pommes frites25,50

Haché minute et préparé

Le tartare de bœuf à l’italienne25,50

haché minutes, pommes frites, roquette, tomates séchées, parmesan, caprons

Le tartare de boeuf perigourdine 34,50

huile de truffe, foie gras, roquette, pommes frites

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![A-IMG 5387](https://www.brasserieducouvent.be/images/Photos-900/Restaurant-Brasserie-du-couvent-030.jpg)

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