VIANDES
Filet pur de bœuf irlandais, salade, frites39,50
L'entrecôte Cuberol, pommes frites36,00
Sauce aux choix4,00
Béarnaise, poivre concassé, poivre vert, archiduc, choron, beurre maître d’hôtel.
Steak à la belge29,00
(jus de cuisson), mayo, salade, pommes frites
Filet pur de bœuf Robespierre42,00
Roquette, tomates séchées, parmesan, caprons, vinaigrette
La côte de bœuf « bien de chez nous »80,00
sauce au choix, salade, pommes frites, Environ 1,200kg avec os à partager à deux
Le véritable onglet de bœuf, salade, frites26,00
Sauce aux échalotes
Le filet américain, salade, pommes frites24,50
Haché minute et préparé
Le tartare de bœuf à l’italienne24,50
haché minutes, pommes frites, roquette, tomates séchées, parmesan, caprons
