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title: "LES PLATS BIEN DE CHEZ NOUS"
description: "Dégustez les plats traditionnels de la Brasserie du Couvent à Waterloo. Des recettes locales et authentiques, préparées avec des ingrédients frais pour un goût inoubliable."
url: "https://www.brasserieducouvent.be/fr/la-carte-fr/plats-bien-de-chez-nous"
date: "2026-06-18T23:11:04+00:00"
language: "fr-FR"
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##### LES PLATS BIEN DE CHEZ NOUS

Carbonnades de bœuf à la bière de Waterloo28,00

Recette à la flamande avec pain d’épices, cassonade, frites

Le pain de viande, stoemp aux épinards23,00

Sauce au beurre

Le vol au vent de volaille, pommes frites24,00

Recette traditionnelle

Les boulettes«maison» sauce au choix, frites21,50

Tomate, grand-mère, archiduc, poivre vert, poivre concassée, liégeoise, curry, estragon, roquefort, moutarde à l’ancienne, bière de Waterloo, diable.

Le jambonneau braisé29,00

moutarde à l’ancienne, pommes frites

Les petits os caramélisés (ribs)26,00

salade, pommes frites

Le chicon gratin23,00

purée de bintjes

Le duo de boudins24,00

compote, purée

![A-IMG 5349](https://www.brasserieducouvent.be/images/Photos-900/Restaurant-Brasserie-du-couvent-011.jpg)

![A-IMG 5369](https://www.brasserieducouvent.be/images/Photos-900/Restaurant-Brasserie-du-couvent-030.jpg)

![A-IMG 5395](https://www.brasserieducouvent.be/images/Photos-900/Restaurant-Brasserie-du-couvent-007.jpg)

![A-IMG 5360](https://www.brasserieducouvent.be/images/Photos-900/Restaurant-Brasserie-du-couvent-001.jpg)

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