Brasserie du couvent

ENTREES FROIDES

Tartare de saumon frais en robe fumée

15,50

Assiette de saumon fumé et sa garniture

17,00

Tomate aux crevettes grises (1 pièce )

16,50

La terrine de foie d'oie

  confiture de figues, cramique grillé

18,50

 

ENTREES CHAUDES

Fondus au fromage "Maison" 

 (1 ou 2 pièces)
7,50 - 14,50

Croquettes aux crevettes grises "Maison" 

(1 ou 2 pièces)
8,50 - 16,50

Mixte de croquettes aux crevettes et fondu

15,50

Cassolette de scampi à l'ail, à la diable ou au curry léger

16,50

Toast champignons

12,50

 

PÂTES

Spaghetti bolognaise ou jambon-fromage-crème

13,50

Lasagne maison

14,50

Penne carbonara

13,50

Tagliatelles au saumon fumé

17,50

Tagliatelles au chèvre chaud et herbes

15,50

Penne aux tomates fraîches

  Basilic, mozzarella, copeaux de parmesan

14,50

Tagliatelles aux scampi

   courgettes et tomates cerises

18,50

 

SALADES

Entrée / Plat €

Salade de boeuf thaï

14,50 / 18,50 

Salade aux lardons et roquefort

13,50 / 16,50

Salade de la Brasserie

  Crevettes grises, saumon fumé, scampi
15,50 / 19,50

Salade Caesar

  Volaille, parmesan, croûtons, tomates, ...

13,50 / 16,50

Croquante de scampi au coriande et coco

14,50 / 18,50

Chèvre frais rôti au miel et thym

13,50 / 15,50

Salade de saumon frais à la ciboulette

13,50 / 16,50

Salade folle

18,50 / 24,50

 

VIANDES

Pavé de boeuf nature (+- 250 gr)

21,50

Filet pur de boeuf (+- 200 gr), p. frites

26,50

L'entrecôte minute sauce au choix

23,50

Le Filet pur "ROBESPIERRE"

  Roquette, tomates séchées, câprons, copeaux de parmesan, p. frites, croquettes

27,50

Côte de boeuf sur le grill ( 2 couverts )

  Béarnaise, pommes frites
52,00

Sauces

  Béarnaise, chron, poivre concassé crème, poivre vert crème, roquefort crème, archiduc crème

3,50

Filet américain haché minute, p.frites

18,00

Tartare de boeuf à l'Italienne

  roquette, pesto, tomates séchées, copeaux de parmesan, p. frites

18,50

Tartare périgourdine

  roquette, pesto, tomates séchées, copeaux de parmesan, p. frites

24,50

Véritable onglet de boeuf aux échalotes, p. frites

21,00

Emincés de blanc de poulet au curry, légumes croquants, pâtes fraîches

18,50

Petit os de porc caramélisés

  spare ribs USA, pomme au four ou p. frites

19,50

Le jambonneau braisé, moutarde à l'ancienne, p. frites

21,50

 

LES "PLATS BIEN DE CHEZ NOUS"

Les fameuses carbonnades à la flamande, p. frites

19,50

Les roulades de chicons au gratin, p. purée

16,50

Le pain de veau, stoemp carottes

16,00

Le duo de boudins (blanc et noir)

16,00

 

NOTRE SPECIALITE : NOS BOULETTES

Boulettes sauce tomate, accompagnement au choix

16,00

Boulettes archiduc accompagnement au choix

16,00

Boulettes poivre vert crème accompagnement au choix

16,00

Boulettes poivre concassé crème accompagnement au choix

16,00

Boulettes moutarde à l'ancienne accompagnement au choix

16,00

Boulettes roquefort accompagnement au choix

16,00

Boulettes café crème accompagnement au choix

16,00

Boulettes "à la liégeoise" accompagnement au choix

16,00

Boulettes estragon crème accompagnement au choix

16,00

Boulettes à la bière de Waterloo et oignons accompagnement au choix

16,00

Boulettes au curry accompagnement au choix

16,00

Boulettes à la diable accompagnement au choix

16,00

Les boulettes de grand'mère, sauce tomates, p. frites

  ou purée de bintjes, croquettes

16,00

 

POISSONS

Tomates aux crevettes grises

  (2 pièces), salade, frites

26,00

Tartare de saumon frais en robe fumée

18,00

Pavé de saumon grillé

  sauce choron, légumes de saison, p. grenailles

18,50

Duo de solettes de la mer du Nord

  tout simplement meunières, grenailles ou frites, purée

22,00

Trio de solettes de la mer du Nord

  tout simplement meunières, grenailles ou frites, purée

26,50

Brochette de scampi sauce curry, riz basmati

23,00

 

LES SUPPLEMENTS

Pommes frites, grenailles, croquettes, pâtes, purée

 3,50

Salade mixte ou de tomates

 5,00

Méli-mélo de légumes frais

 8,00

Chicons braisés

 5,00

Stoemp carottes

 5,00

 

HAMBURGERS

Cheese burger

  viande 100% pur boeuf, pain moilleux, oignons, fromage, tomate, salade, sauce maison, p. frites

16,00

Bacon burger

  viande 100% pur boeuf, pain moilleux, oignons, fromage, bacon, tomate, salade, sauce maison, p. frites

16,50

Chicken burger

  Blanc de volaille pané minute, pain moelleux, tomates, salade, sauce maison, p. frites

16,00

 

POUR LES ENFANTS ( jusqu'à 12 ans)

Spaghetti bolognaise ou jambon-fromage-crème

10,50

Américain préparé, salade et p. frites

11,50

Nuggets de poulet compote frites

10,50

Boulette sauce tomate, frites

10,50

Cheese Burger frites

11,50

1 sôlellette de la mer du nord, frites 

12,50

 

DESSERTS

Tarte tatin chaude "maison"

 9,00

Tarte tatin chaude flambée au calvados "maison"

 9,50

Fondant tiède au chocolat amer "maison"

 9,00

Crème brûlée classique à la vanille

 8,00

Mousse au chocolat "maison"

 8,00

Sabayon du Chef (2 couverts) au choix :

  Amaretto, Grand-Marnier, Mandarine Napoléon (un peu de patience)

15,00

Profitéroles glacées au chocolat chaud

 8,00

Crumble aux pommes

 9,00

 

GLACES

L'incontournable "Dame Blanche"

 8,50

Café glacé

 8,50

Brésilienne

 8,50

Meringue glacée

  Vanille, moka, sauce caramel, noisettes

 8,50

Duo de Sorbets

  Fruits frais de saison, coulis de framboise

 8,50

Délice aux cerises

  Glace vanille, cerises chaudes, meringue

 8,50

Pour les enfants

 Coupe "p'tit loup" 2 boules

 5,00

  

NOS "MINIS"

Mini Dame Blanche

 4,50

Mini Brésilienne

 4,50

Mini Délice aux cerises

 4,50

 

 

BRASSERIE DU COUVENT

Rue du Couvent, 7

1410 - WATERLOO

Tél/Fax : 02 / 351 38 34

 

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