Brasserie du couvent banniere.pg

Tartare de saumon en robe fumée 17,50

Saumon cru en dés, citron, pesto, roquette et saumon fumé, coulis d’herbes fraîches

Saumon fumé d’Ecosse, toast et garniture21,00

Tranche de saumon fumé, oignons, persil, citron

Carpaccio de boeuf16,50

A l’huile d’olive et pesto, copeaux de parmesan, roquette, citron

Tomate aux crevettes grises20,50

Tomate, crevettes grises sur lit de salade,oignions, persil

Tomate mozzarella16,50

roquette, pesto

Tomate mozzarella18,50

Jambon de Parme, roquette

Fondus fromage « maison »8,50

1pc Persil frit, citron

Fondus fromage « maison »16,50

2pcs Persil frit, citron

Croquettes de crevettes grises « maison » 10,50

1pc Persil frit, citron

Croquettes de crevettes grises « maison » 19,50

2pcs Persil frit, citron

Mixte de croquettes, crevettes et fromage18,50

Persil frit, citron

Cassolette de scampis à l’ail, diable ou curry 18,50

Scampis cuit au beurre ail ou crème de tomate piquante ou crème curry

Toast aux champignons de paris 16,00

Scampis cuit au beurre ail ou crème de tomate piquante ou crème curry

Spaghetti bolognaise16,50

Et son gruyère

Tagliatelles au saumon fumé et brocolis23,50

Sauce vin blanc crème, ail

Tagliatelles aux scampis et courgettes23,50

Sauce vin blanc crème, ail

Tagliatelles au chèvre chaud19,50

Pesto, tomates cerises, ail

Tagliatelles au jambon de Parme21,50

Parmesan, roquette

Penne aux tomates fraïches et mozzarella17,50

Parmesan, pesto

Salade de chèvre frais rôti au miel19,50

Base de salade, vinaigrette sucrée, haricots, croûtons, chicons, noix, herbes de Provence, ...

Salade de bœuf thaï21,50

Base de salade, vinaigrette thaï, choux chinois, poivrons, coriandre…

Salade Brasserie24,50

Base de salade, vinaigrette, saumon fumé, scampis, crevettes grises…

Salade de saumon frais à la ciboulette21,50

Base de salade, vinaigrette, saumon frais cuit à la vapeur, œuf dur, haricots…

Salade lardons et roquefort19,50

Base de salade, vinaigrette, croûtons, haricots…

Salade de croquante de scampis 22,50

Base de salade, choix chinois, poivrons, coriandre, vinaigrette sucré salé, coco râpée…

Salade toscane 19,50

Base de salade, pesto, roquette, jambon de Parme, parmesan, ...

Tomates crevettes 2 pièces38,00

Salade, pommes frites

Salade César20,50

Base de salade, poulet, haricots verts, oeuf dur, parmesan, lard

Filet pur de bœuf irlandais, salade, frites38,00
L'entrecôte Cuberol, pommes frites36,00
Sauce aux choix4,00

Béarnaise, poivre concassé, poivre vert, archiduc, choron, beurre maître d’hôtel.

Filet pur de bœuf Robespierre39,50

Roquette, tomates séchées, parmesan, caprons, vinaigrette

La côte de bœuf « bien de chez nous »72,00

sauce au choix, salade, pommes frites, Environ 1,200kg avec os à partager à deux

Le véritable onglet de bœuf, salade, frites26,00

Sauce aux échalotes

Le filet américain, salade, pommes frites24,50

Haché minute et préparé

Le tartare de bœuf à l’italienne24,50

haché minutes, pommes frites, roquette, tomates séchées, parmesan, caprons

Carbonnades de bœuf à la bière de Waterloo24,00

Recette à la flamande avec pain d’épices, cassonade, frites

Le vol au vent de volaille, pommes frites24,00

Recette traditionnelle

Les boulettes«maison» sauce au choix, frites19,50

Tomate, grand-mère, archiduc, poivre vert, poivre concassée, liégeoise, curry, estragon, roquefort, moutarde à l’ancienne, bière de Waterloo, diable.

Tartare de saumon frais robe fumé, salade24,50

Saumon cru en dés, citron, pesto, roquette et saumon fumé, salade mixte

Pavé de saumon sauce choron, légumes26,50

Grillé minute, légumes de saison, pommes grenailles

Duo de solettes de la mer du nord, salade28,50

Simplement meunière, frites

Trio de solettes de la mer du nord, salade32,50

Simplement meunière et frites

Tomates crevettes 2 pièces38,00

Salade, pommes frites

Le cheese burger, salade, pommes frites21,00

Pain briochée, cheddar, tomate, sauce maison

Le bacon burger, salade, pommes frites22,00

Pain briochée, cheddar, tomate, sauce maison

«Je ne sais pas…»14,50

Américain préparé, salade et pommes frites

«Je m’en fiche…»14,50

Nuggets de poulet, compote et pommes frites

«Je n’en veux pas…»14,50

Boulettes sauce tomate

«II n’y a rien que j’aime…»14,50

Cheese burger, pommes frites

«Je n’ai pas faim…»16,50

1 solette de la mer du Nord, pommes frites

Crème brûlée10,00
Fondant au chocolat et sa boule de glace vanille11,00
Mousse au chocolat9,50
Dame blanche10,00
Brésilienne10,00
Café glacé10,00
Meringue glacée 10,00
Profiteroles au chocolat10,00
Duo de sorbets10,00

Citron et framboise

Café surprise12,00

Crème brûlée, sorbet, mousse au chocolat

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BRASSERIE DU COUVENT

Rue du Couvent, 7

1410 - WATERLOO

Tél/Fax : 02 / 351 38 34

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